MĄKA MIGDAŁOWA 250 g

Mąka migdałowaWartości odżywcze w 100 g produktuWartość energetyczna 2595 kJ / 628 kcalTłuszcz 55 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 6,2 gWęglowodany 3,3 g, w tym cukry 3 gBłonnik 7,9 gBiałko 27 gSól 0,2 gPrzejdź do następnych akapitów:Jak powstaje mąka migdałowa?Właściwości mąki migdałowej - czy mąka migdałowa jest zdrowaMąka migdałowa - właściwości zdrowotneZdrowe tłuszcze w mące migdałowej - migdały mielone a dieta ketoZdrowa mąka bez glutenu?Zastosowanie mąki migdałowej - co można upiec z mąki migdałowejGdzie kupić mąkę migdałowąJak przechowywać mąkę migdałową?Mąka migdałowa - cenaA może użyć mielone migdały?Jak powstaje mąka migdałowa?Mąka z migdałów ma postać jasnego proszku. Pozyskiwana jest z blanszowanych i zmielonych migdałów. To doskonała alternatywa tradycyjnej mąki pszennej. Pełne składników odżywczych mielone migdały mają znacznie więcej zalet niż tradycyjnie stosowane w wypiekach mąki. Zmniejszają poziom złego cholesterolu LDL i obniżają ciśnienie krwi.Mąka migdałowa powstaje w wyniku dokładnego mielenia nieprażonych, zblanszowanych migdałów. Swój migdałowy aromat przekazuje przygotowanym z niej potrawom. Charakteryzuje się słodkim smakiem.Właściwości mąki migdałowej - czy mąka migdałowa jest zdrowa?Kaloryczność mielonych migdałów to około 628 kcal na 100 g. Dokładnie tyle, ile mają całe migdały kalifornijskie. Mąka migdałowa zawiera stosunkowo niewiele węglowodanów - tylko 21 g w 100 g. Charakteryzuje się za to wysokim udziałem białka - 27 g/100 g. Jest to wartość porównywalna z mięsem. Mąka migdałowa polecana jest osobom na dietach wegetariańskich.Mąka migdałowa - właściwości zdrowotneMąka pszenna używana jest w każdej kuchni od lat. Jest ona jednak dość uboga. Czas wprowadzić do diety produkty zawierające magnez, żelazo i wapń - czyli mąkę z owoców migdałowca zwyczajnego. Jest ona źródłem witamin z grupy B i witaminy E. Zawiera cholinę, która uczestniczy w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, układu oddechowego i wspomaga pracę mózgu.W składzie występuje również para wartościowych minerałów - miedź i mangan. Stymulują one koncentrację, odporność organizmu oraz zwalczają bakterie. Ma sporo wapnia, który umacnia budulec kości. Uwaga - osoby uczulone na migdały nie powinny spożywać produktów z ich udziałem, w tym mąki migdałowej.Zdrowe tłuszcze w mące migdałowej - migdały mielone a dieta ketoMigdałową mąkę polecamy mięsożercom na diecie ketogenicznej i paleo. To bardzo dobry wybór do wypieku chlebka, zgodnego z wybranym reżimem żywieniowym. Migdały, podobnie jak orzeszki ziemne, zawierają zdrowe tłuszcze, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe oraz sporo białka. Mąka migdałowa ma niski indeks glikemiczny i nadaje się do spożycia przez diabetyków.Zdrowa mąka bez glutenu?Mąka migdałowa nie zawiera glutenu, przez co przygotowane z niej produkty są bardziej kruche (w porównaniu do produktów z mąk glutenowych), a przy tym mają delikatny zapach migdałów. Zastąp nią mąkę pszenną i użyj podczas przyrządzania dań w diecie bezglutenowej: deserów, wypieków, zup.Zastosowanie mąki migdałowej - co można upiec z mąki migdałowej?Mąka migdałowa świetnie sprawdzi się tam, gdzie chcesz uzyskać puszystą masę oraz otrzymać delikatny i słodki smak plus orzechowy aromat. Polecamy ją szczególnie do wypieku ciast, muffinek, tortów oraz do wykonania dań śniadaniowych (naleśniki, omlety). Mąka migdałowa to świetna baza do pieczenia (tudzież smażenia) racuchów i gofrów. Mielone migdały świetnie sprawdzą się jako zamiennik mąki pszennej do panierki kotletów oraz jako zagęszczacz do zup.Francuzi używają jej do produkcji makaroników. Te słodkie, malutkie ciastka na bazie jajek i cukru pudru zawdzięczają swój smak i aromat właśnie mielonym migdałom. Mąki migdałowej możesz również użyć do zrobienia zdrowych kulek mocy, które świetnie sprawdzą się przy wzmożonym wysiłku fizycznym. Gdzie kupić mąkę migdałową?Możesz bez problemu zrobić mąkę migdałową w domu. Jest to jednak dość długi proces, wymagający posiadania odpowiedniego sprzętu i wolnego czasu. Znacznie łatwiej będzie kupić mąkę z mielonych migdałów w sklepie ze zdrową żywnością.W Naturalnie Zdrowe przygotowaliśmy dla Ciebie mąkę z migdałów w bardzo przystępnej cenie. Zrobiona z najzdrowszych orzechów, zawsze ze świeżych partii surowca.Jak przechowywać mąkę migdałową?W szczelnie zamkniętym opakowaniu, w chłodnym i zacienionym miejscu. Zachowa wtedy świeżość na długo, a Ty docenisz jej walory smakowe w trakcie użytkowania w kuchni. Z mąką migdałową dieta ketogeniczna, paleo i bezglutenowa nabierają nowych kolorów.Warto podkreślić, że w przeciwieństwie do innych rodzajów mąk, zawartość tłuszczu zwykłej mąki migdałowej jest na znacznie wyższym poziomie. To oznacza, że w jej przypadku prawidłowe przechowywanie gra kluczową rolę. W innym przypadku termin zdatności może ulec skróceniu ze względu na proces jełczenia, czyli utleniania się kwasów tłuszczowych. To prowadzi nie tylko do zmiany smaku, ale niszczy przy okazji część wartościowych składników odżywczych jak witaminy i niektór