Cynamon mielony 500 g

Cynamon to jedna z najbardziej charakterystycznych przypraw - korzenny zapach i smak momentalnie przywołuje wspomnienia świątecznych wypieków. Słodkości to jednak nie wszystko, bo cynamon cejloński doskonale komponuje się z owsiankami, bułkami drożdżowymi, herbatami i oczywiście grzanym winem. Aromat cynamonu i unikalny smak przyprawy to nie jedyne jego zalety - ma również właściwości prozdrowotne.Przejdź do następnych akapitów:Z czego powstaje cynamon cejloński mielony?Jak spożywać cynamon?Cynamon cejloński - właściwości leczniczeRemedium na problemy żołądkoweCynamon na przeziębieniaDziałanie cynamonu cejlońskiego na układ sercowo-naczyniowyCynamon w profilaktyce antyrakowejCynamon cejloński - dla smaku i zdrowiaCynamon jako przyprawa znany był już w starożytności i chociaż za miejsce jego pochodzenia uznaje się Indie i Cejlon, a także inne wyspy Oceanu Indyjskiego, to z dobrodziejstwa cynamonu cejlońskiego korzystano również w antycznym Egipcie, Grecji i Rzymie. Już wtedy doceniano jego oryginalny smak, ale przyprawie przypisywano również wiele innych cech. Część z nich miała oczywiście związek z wpływem cynamonu na organizm i dolegliwości zdrowotne, ale kawałki kory cynamonowca cejlońskiego miały przy okazji odstraszać duchy i chronić domostwo przed złymi mocami. Na przestrzeni wieków stan wiedzy powiększył się i dzisiaj mamy już mocne dowody na skuteczność stosowania cynamonu przy różnego rodzaju przypadłościach.Z czego powstaje cynamon cejloński mielony?Cynamonowiec cejloński z którego powstaje cynamon, jest rośliną z rodziny wawrzynowatych występującą w formie drzew lub krzewów. Chociaż ilość odmian tego gatunku znacznie przekracza 200, to do najbardziej powszechnych i cenionych należą dwie odmiany cynamonu: cynamon cejloński i cynamon chiński. Szczególnie ta pierwsza odmiana uznawana jest za wyjątkową i aromatyczną przyprawę i spotkać ją można w wielu kuchniach. Warto wspomnieć, że używane są również inne warianty, ale często mają one charakter lokalny i stosowane są tylko w miejscu występowania.Jak spożywać cynamon?Cynamon spotkać można w sklepach w dwóch postaciach: sproszkowanej i jako kawałki zwiniętej kory, które zwykło określać się laseczkami. W obu przypadkach przyprawa na charakterystyczny, rdzawy kolor i jedynie wygoda decyduje, w jakiej formie chcemy użyć cynamonu - do napojów często lepiej sprawdzą się laski, a cynamon mielony wygodniej będzie użyć do dań ciepłych.Należy pamiętać, że cynamon cejloński jest jedną z tych przypraw, które powinny być dodawane na końcu procesu przygotowywania potrawy. Dłuższa obróbka termiczna sprawia, że cynamon pod wpływem temperatury nada potrawie gorzkiego smaku.Cynamon cejloński - właściwości leczniczeWiemy już, że cynamon nawet w starożytności uznawany był nie tylko za przyprawę, ale również środek leczniczy. Co ciekawe, zakres jego zastosowania był bardzo szeroki. Najczęściej wykorzystywano go przy wszelkiego rodzaju dolegliwościach układu pokarmowego, ale działał również jako środek antyseptyczny i przeciwbólowy. Miał też wzmacniać organizm i zmniejszać ilość infekcji. Rozwój medycyny i badania pozwoli nie tylko potwierdzić większość z tych cech, ale również wykazały dodatkowe zalety cynamonu cejlońskiego.Remedium na problemy żołądkoweW kontekście naturalnych środków leczniczych i medycyny ludowej cynamon najczęściej wymieniany jest jako środek przynoszący ulgę przy różnego rodzaju problemach trawiennych. Przyprawa z jednej strony może pomóc pozbyć się niestrawności i dyskomfortu powodowanego przez bóle brzucha, a z drugiej poprawia apetyt. Takie działanie wynika bezpośrednio z faktu, że cynamon cejloński pobudza nie tylko wydzielanie żółci, ale również soków trawiennych. To zwiększa również wchłanialność spożywanych treści.Pobudzanie do pracy trzustki i woreczka żółciowego oznacza, że cynamon nie powinien być spożywany przez wszystkich. Unikać go powinny szczególnie osoby borykające się z kamicą wątrobową i innymi zaburzeniami w funkcjonowaniu woreczka żółciowego. W takich przypadkach cynamon jest właściwie zakazany.Cynamon na przeziębieniaDrugą silną stroną cynamonu są jego właściwości anty infekcyjne. Przyprawa posiada silne działanie antyseptyczne i rozgrzewające, co pozwala na skuteczne zwalczanie stanów zapalnych. Pomaga również w łagodzeniu uciążliwego kaszlu, dlatego najlepiej sprawdzi się w przypadku wystąpienia infekcji nie tylko górnych, ale i dolnych dróg oddechowych.Przyprawę można również stosować profilaktycznie w okresie wzmożonych zachorowań na grypę i przeziębienia. W tym celu najlepiej dodać cynamon do codziennej diety i stosować jako dodatek np. do rozgrzewających herbatek.O skuteczności cynamonu cejlońskiego niech świadczy również jego obecność w wielu mieszankach ziołowych i preparatach leczniczych. Popularna kompozycja ziół szwedzkich Marii Treben, a także wszechstronnie wykorzystywany Amol mają w swoim składzie właśnie dodatek cynamonu albo olejek cynamonowy, który jest jednym z najsilniejszych naturalnych antyseptyków.Działanie