Papryka ostra mielona 500 g

Ostra papryka mielona jest obecnie jedną z przypraw, po które sięgamy najczęściej. Chociaż w Europie pojawiła się dopiero po wyprawach Kolumba, to od tamtego czasu upowszechniła się na całym kontynencie. Są nawet kraje, jak Węgry gdzie papryka jest obecnie warzywem narodowym i podstawą najbardziej typowych dla tamtejszej kuchni dań.Ostrość w sam razWęgry to najbliższy nam, ale nie jedyny kraj, gdzie ostre papryki są wykorzystywane na szeroką skalę. Przyprawa ta równie często używana jest w potrawach kuchni meksykańskiej i indyjskiej, a nawet w naszym rodzimych przepisach znajdziemy paprykę ostrą, która ma podkręcić smak i nadać pikantności daniom. Warto przy okazji ostrości wspomnieć również o skali Scoville’a, której jednostki SHU wyrażają moc i intensywność papryki. Nasza papryka ostra mielona szacowana jest na około 3000 jednostek, co oznacza, że jest to zdecydowanie wyczuwalna ostrość. Należy jednak podkreślić, że do naprawdę ostrych papryk jeszcze daleka droga: chili ma ponad 10.000 jednostek, cayenne to już okolice 30.000, a osławione habanero może legitymować się nawet ostrością 300.000 jednostek SHU. Mamy więc do czynienia ze “złotym środkiem” gwarantującym ostry i intensywny smak, ale jednocześnie niepowodującym uczucia bolącego palenia.Papryka ostra mielona w kuchniPapryka jest przyprawą bardzo uniwersalną i dobrze sprawdzi się w wielu potrawach. Oczywiście najbardziej pasować będzie do dań z kuchni węgierskiej jak leczo, czy gulasz, ale świetnie wzbogaci też smak zup, sosów i mięs - drobiu, wołowiny, a nawet dziczyzny. Fani diet wegetariańskich będą za to mogli przyprawić i pięknie ubarwić dania jak zapiekanki warzywne, ryże, makarony, sery, a nawet jaja i ryby. Papryka ostra mielona będzie szczególnie dobrze pasować do dań kuchni meksykańskiej, ale też indyjskiej i hiszpańskiej. W niektórych przypadkach przyprawę można traktować jako alternatywę dla pieprzu. Z tego też powodu papryka ostra mielona często znajduje się w składzie wielu mieszanek przyprawowych.Właściwości papryki ostrej mielonejPapryka ostra prócz pikantności w daniach, ma też wiele cech prozdrowotnych. Jej spożycie zwiększa wydzielanie się soku żołądkowego, co wpływa zarówno na apetyt, jak i na poprawia trawienie. Dodatkowo działa bakteriobójczo, co pozwala na oczyszczenie błon śluzowych w całym układzie pokarmowym. Ciekawostką i zaskoczeniem dla niektórych będzie to, że papryka ostra mielona działa przeciwbólowo. Dotyczy to zarówno dolegliwości wewnętrznych jak ból głowy, ale można ją też spotkać w składzie kremów i maści - ich aplikacja nie tylko zmniejsza ból mięśni i stawów, ale pomaga również zachować zdrowy wygląd skóry i działa przeciwzmarszczkowo. Na osobny akapit zasługuje kapsaicyna. Substancja ta odpowiada nie tylko za ostrość papryk, ale ma też działanie zbliżone do kofeiny - daje efekt rozgrzewający, dodaje energii, pobudza i poprawia samopoczucie. Dodatkowo neutralizuje wolne rodniki, a w połączeniu z witaminą C zawartą w papryce wzmacnia kondycję układu odpornościowego i zmniejsza ilość infekcji.Papryka ostra - przeciwwskazaniaO ile papryka ostra mielona ma wiele zalet, również dla układu pokarmowego, to powinny jej unikać osoby zmagające się z chorobami żołądka i jelit. Szczególnie w przypadku wrzodów wskazana jest ostrożność i konsultacja z lekarzem.Skład:100% papryka ostra mielonaKraj pochodzenia:HiszpaniaW zakładzie wykorzystywane są surowce zawierające: gluten, sezam, różne orzechy, gorczycę, seler, składniki mleka i jaj, soja. Data przydatności i numer partii towaru znajdują się na opakowaniu. Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu. Opakowanie może różnić się wyglądem w zależności od partii towaru.Producent: Naturalnie Zdrowe Barbara Bućko